Boa noite permite-me tentar ajudar numa abordagem puramente racional e nada emotiva, pois se a opção for a emotividade esquece o que vou escrever e avança .....
Vou usar o meu exemplo que é para ser mais fácil..... Tenho 1,88 mt de altura e 81kg, junto equipamento ( camisola,sapatos.....) e tenho mais 1,5 Kgs, continuo ,água, câmara de ar, bomba.....mais 2 kg, finalmente a bike mais 7,3 kg o que dá um totallde 92kg, sendo que o peso da bike sobre o total representa apenas cerca de 8% do peso circulante, se desenvolver em média cerca de 250 watts de potência (??) tenho uma relação de 2,717watts por kg, contudo se retirar as 600 gr que te preocupam e mantendo todas as outras variáveis ficarei ainda assim com um racio de 2,735 watts por kg, ou seja nunca terei uma relação peso/ potência capaz de ombrear com os mais leves pois estaríamos a falar de kilos e não de gramas, tira as tuas conclusões.
Penso que o peso é importante especialmente se tiveres que lutar contra a gravidade (escalada) mas a sua relevância será sempre relativa ao nível amador, pois certamente não será por 600 grs que perdes uma roda numa subida, se pensares de uma forma mais geral subidas, descidas, plano, topos...etc, existem outras forças também importantes e que condicionam o avanço (atrito,aerodinâmica, posição do ciclista...) e aqui provavelmente ficas a ganhar, acho que nestas diferenças de peso é mais importante o que consegues poupar por exemplo numas rodas, pois menos peso significa menos inércia o que aumenta a sua capacidade de acelerar assim como a agilidade na direcção.
Contudo penso que a tua decisão é puramente emotiva e sendo assim ..... Boa sorte.
