SLB em primeiro lugar, parabéns pela máquina!
Ainda bem que hoje em dia temos tanta opção em termos de desmultiplicações.
Não há opções perfeitas, há é bons compromissos.
Tudo vai depender do tipo de terreno onde habitualmente andamos, do peso do conjunto atleta+bike, da experiência do atleta e da sua capacidade física.
Um atleta leve, com uma bike leve, que ande em terrenos com sobe e desce moderado, com subidas suaves, mesmo sem capacidade para desenvolver grande power, consegue andar perfeitamente com um 36-25 como
andamento mais leve.
Já se falarmos em terrenos agrestes, com subidas inclinadas e longas, a coisa já é diferente. E se houverem várias no percurso ...
Mesmo com boa capacidade física, fica-se rapidamente à rasca.
Eu posso dizer-vos que nas subidas que vou por os links, houve partes a pedalar perto das 60 rpm, e power a ir acima dos 400W. E acima dos 300W por períodos razoáveis. E isso arrebenta com um amador, rouba-nos mesmo muita energia, paga-se bem caro. Isto com um 34-28. Eu e a minha bike pesamos perto de 80 kg
(Não olhem só para a % que engana, há verdadeiros muros lá para o meio, que não deixam gerir a subida de forma homogênea)
https://www.strava.com/segments/8285168?filter=overall
https://www.strava.com/segments/10803798?filter=overall
https://www.strava.com/segments/9699121?filter=overall
Logo, há que analisar que tipo de voltas normalmente damos (quilometragem, altimetria, agressividade do terreno), a nossa potência, a questão do peso, etc.
Também podes é optar pelo desviador que suporte a cassete 32 e teres um cassete 32 e outra 28 ou 25 e vais trocando se achares necessário.