Depende dos fundos se capitalizar as mais valias (valoriza o fundo mas não as recebes) penso que não deduzes nada.
Se o fundo distribuir dividendos, terás que pagar impostos sobre as mais valias.
Há bancos mais dedicados a investimentos (Banco Best, Banco BIG, por exemplo) Têm poucas sucursais, mas são mais vocacionados para os investimentos de particulares.
Costumam atribuir um gestor de carteira que indica as características de cada ativo (fundo ou outros...). E recebem uma comissão pela gestão de cada fundo subscrito.
Há fundos com comissões anuais maiores e outros menores...
Os gestores de carteira explicam isso tudo, estudam o perfil de risco do cliente e aconselham os mais indicados.