No caso da bicicletas completas penso que devemos olhar para o PVP que o importador define para o nosso pais. Teoricamente é o preço final já com o iva incluido, neste caso actual 23%. Imagino, a dia 1 de janeiro, a pagina do importador deve apresentar o novo PVP com iva a 6%. As lojas seguem os PVP das marcas, depois fazem/ou não, os descontos habituais ao consumidor final. Na teoria, não podem vender uma bike de PVP de 2000€ por 2500€ nem que seja a ultima coca cola do deserto.
Ando comprador de bicicleta e sei os preços delas hoje, em janeiro/fevereiro logo vejo quem foi honesto. Quem foi provavelmente vai vender mais uma.
A outra solução é comprar online, onde os sites se forem atualizados com a nova taxa, no carrinho faz a conta final.