Deixo uma sugestão:
Lennard Zinn, Zinn& the art of road book maintenance.
É um manual com excelente reputação, eu tenho em casa a 5ª edição e gosto de consultar. Mesmo que não percebam bem Inglês, os esquemas são muito bons.
Também tenho Park Tool Big Blue Book Of Bicycle Repair BBB-3, mas...